香菇燉豆腐,豆腐這麼做太好吃了,香味濃味道棒

默認分類     2020年06月02日

今天就把我家做的豬肉香菇燉豆腐的做法分享出來給大家,這個做法是比較簡單的,一般人都能學會,如果喜歡這一道美食的,不妨先收藏起來,有空可以試一下呀。

【豬肉香菇燉豆腐】

材料:豬肉、豆腐、干香菇

調料:生薑、大蒜、蔥白、料酒、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、水澱粉

【詳細做法】

1.把買回來的豆腐切成小塊,這樣子方便入味,把干香菇提前泡發,然後清洗乾淨切成小塊,也可以用新鮮香菇代替,準備一小塊豬肉也切成薄片備用,把生薑、大蒜、蔥白也順便切好備用。

2.鍋里放一點花生油,撒上一點鹽,然後把切好的豆腐放進去小火煎,撒一點鹽,可以防止豆腐粘鍋,如果家裡有不粘鍋的就不用撒鹽了。把豆腐兩面煎好之後盛出來備用。

3.鍋里留一點底油,把豬肉倒進去小火煎,把豬肉煎出油就可以了,然後把多餘的油盛出來,倒入生薑、大蒜、蔥白跟香菇炒香,香味出來後,倒入一點料酒去一下腥,稍微翻炒一下,最後把煎好的豆腐倒進去。

4.倒入豆腐之後,加入適量的熱水,然後再調一下味,放入2勺生抽、一勺蚝油、少許鹽、適量的胡椒粉,稍微攪拌一下,開中火煮5分鐘左右,讓豆腐更好的入味。時間到了之後,倒入一點水澱粉,翻動一下,讓湯汁變得濃稠就可以關火出鍋了。

5.把做好的豬肉香菇燉豆腐裝盤,然後就可以開吃了,如果有蔥花的也可以灑上一點蔥花,這樣子會更好看。這一道簡單美味的家常菜就算是做好了,香味濃味道棒,做法還簡單,喜歡的趕緊試一下吧。