今天分享一道家常菠蘿咕嚕肉的做法,非常簡單,喜歡的可以試試。
咕嚕肉又叫咕咾肉,是廣東的一道特色傳統名菜,香嫩的裡脊,果香沁人的菠蘿,酸酸甜甜的一道菜,小朋友們最愛了,連盤子裡的汁都不放過呀。
食材:
主料:裡脊200g、菠蘿半個
輔料:、油、鹽、澱粉、番茄醬、白糖、料酒、雞精、白鬍椒粉、紅椒、青椒
烹飪步驟
1.準備好食材
2.菠蘿切丁用淡鹽水稍浸泡一下
3.裡脊肉洗凈切一下花刀
4.然後切成小丁,加鹽、料酒、雞精、白鬍椒粉各適量拌勻腌30分鐘
5.青、紅椒切小菱形塊
6.腌好的裡脊肉加澱粉拌勻裹勻肉塊
7.鍋中加油燒至七八成熱,放入肉丁炸至金黃色
8.撈出瀝油
9.炒鍋中加油燒熱,加入番茄醬、糖,再加5湯匙水,炒幾下至濃稠
10.倒入肉丁炒勻
11.加入菠蘿丁
12.加入青、紅椒塊炒勻收汁即可