19種玉米湯的做法，湯頭香甜鮮美，值得收藏

一、蟲草花乾貝玉米湯

食材

蟲草花、乾貝、芡實、枸杞、甜玉米、姜、排骨、鹽。

做法

1、玉米洗凈切段，芡實浸泡一個晚上；

2、蟲草花、乾貝、枸杞沖洗乾淨即可；

3、骨頭先用水煮一次；

4、蟲草花、乾貝、芡實、骨頭、薑片下鍋，加2L冷水，先用大火將湯煮開。

5、轉小火煮2小時，起鍋前5分鐘加枸杞及適量鹽。

二、骨頭玉米湯

食材

豬腿骨、玉米、枸杞、蔥姜、鹽、料酒、白醋、白糖。

做法

1、豬骨洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出洗凈。

2、姜切片，蔥切段備用，玉米切塊備用。

3、砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜。

4、燒開以後，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放適量白糖。

5、放入玉米和枸杞，中小火繼續燉煮。

6、燉1個半小時後，放入適量鹽調味即可。

三、花膠豬肚玉米湯

食材

豬肚、花膠、玉米、胡蘿蔔、蜜棗、薑片、鹽。

做法

1、豬肚用鹽生粉搓洗乾淨，開水鍋中飛水，備用。

2、手掌長的花膠，無須浸泡太長時間，稍浸泡沖洗乾淨灰塵即可。

3、豬肚整個，瘦肉一塊，玉米，胡蘿蔔，花膠切件。蜜棗洗凈，姜切片。

4、加清水2500毫升，冷水下鍋大火燒10分鐘，改小火煲。

5、小火煲2個小時，下鹽調味，清潤養胃，夏天的滋潤湯水。

四、胡蘿蔔玉米湯

食材

胡蘿蔔、玉米、生薑、鹽、香麻油。

做法

1、玉米切小塊，胡蘿蔔切條，姜2小片。

2、所有材料放入湯鍋中，加適量水，水開後，撇去浮沫，轉中火煮10-15分鐘。

3、最後放少量鹽，再煮1分鐘。

4、出鍋前，在碗里滴幾滴香麻油。

五、冬瓜排骨玉米湯

食材

冬瓜、排骨、玉米、胡蘿蔔、鹽。

做法

1、將排骨斬小塊，玉米、胡蘿蔔切塊。

2、斬好的排骨放入煮鍋燒開，去血污水，並清洗多次。

3、將處理好的排骨再次放入煮鍋燒開，然後放入胡蘿蔔和玉米一起煮30分鐘。

4、最後才放冬瓜下去燒開，加點兒鹽試一試味道，合適了，熄火盛起即可。

六、大骨蓮藕玉米湯

食材

大骨頭、蓮藕、玉米、鹽巴。

做法

1、.把玉米，蓮藕，大骨洗凈切好備用。

2、砂鍋內注水，放入大骨上火。

3、放入玉米片，放入蓮藕片開大火，待湯汁開了轉小火。

4、文火慢燉90分鐘，等出鍋前倒入鹽巴即可。

七、排骨玉米湯

食材

排骨、鹽、紅蘿蔔、醋、玉米、酒料。

做法

1、把骨頭放水裡焯一下水去腥。

2、焯水後洗凈加入水加入兩滴醋。

3、加入料酒，大燒開煮幾分鐘

4、然後加入玉米，紅蘿蔔大火燒開再小火煮一小時

5、煮好後加鹽調味即可。

八、豬骨山藥玉米湯

食材

山藥、胡蘿蔔、玉米、豬骨、肉碎、鹽、香菜。

做法

1、豬骨焯水洗凈。

2、砂鍋煮開水放入骨頭。蓋上蓋子轉中小火煲15分鐘。

3、玉米切塊，山藥，胡蘿蔔切塊。

4、15分鐘後放入玉米，煮開繼續煲半小時。

5、放入山藥和胡蘿蔔，再煲20分鐘。

6、最後放入肉碎粒，肉碎熟了即可調入少許鹽關火。

7、放點香菜即可。

九、猴頭菇鴿子玉米湯

食材

猴頭菇、玉米、姜、鴿子、胡蘿蔔。

做法

1、把鴿子放在冷水中焯，水開後撈出來，放入涼水中激一下。

2、待湯鍋中的中燒開後加入鴿子，加入猴頭菇。

3、加入玉米、胡蘿蔔、薑片，水可以多放一點，多煲一段時間。

4、煮一個小時左右加入鹽，繼續煮。

5、再煮半小時左右就可以出鍋了，出鍋即可食用。

十、南瓜排骨玉米湯

食材

玉米、南瓜、排骨、馬蹄、鹽、雞精。

做法

1、玉米南瓜馬蹄洗凈，玉米切小段，南瓜去皮切小塊備用。

2、排骨洗凈備用。

3、高壓鍋加適量清水，把全部材料放進去，加蓋大火煮至上氣，轉小火煮40分鐘。

4、下氣後開蓋，調入鹽和雞精即可食用。

十一、棱瓜玉米湯

食材

棱瓜、玉米、鹽。

做法

1玉米洗凈，切短，棱瓜去皮，切開。

2、鍋中放水，先煮玉米。

3、加點鹽，繼續煮。

4、然後放入棱瓜，出鍋。

十二、豬腳玉米湯

食材

豬腳、玉米、枸杞、秀珍菇、蔥，鹽。

做法

1、豬腳洗乾淨後，放入鍋內加水煮開。

2、玉米切小段，玉米在鍋內加水煮開撈出。

3、秀珍菇洗凈撕小條，蔥一半切段，一半切成蔥花。

4、豬腳煮開後，撈出浮沫至湯清，用涼開水沖洗去豬腳上的浮沫。

5、用電壓力鍋或電飯煲或湯煲都可以，在裡面注入清水放入豬腳、蔥段、生薑片，按煲湯鍵即可。

6、煮好的豬腳湯撈出蔥段、薑片，撈出湯麵油花，再加入玉米在灶上小火慢燉15分鐘。

7、放入秀珍菇、鹽煮2分鐘，再撒點蔥花枸杞裝飾即可。

十三、豬筒骨玉米湯

食材

豬筒骨、糯玉米、姜、料酒、鹽、蔥、白醋。

做法

1、鍋注入清水，放入豬筒骨煮出血水後撈出，在用清水沖洗乾淨備用。

2、玉米洗凈，劈開掰段。姜切片、蔥洗凈，料酒適量，鹽和雞粉適量。

3、將焯過水的豬筒骨放入高壓鍋中，加適量清水，姜和料酒在滴幾滴白醋，在鋪上玉米段。

4、加入足夠的清水，蓋鍋蓋大火燒開後轉中小火壓10---15分鐘關火。

5、等高壓鍋氣排完在打開鍋蓋，調入適量的鹽和雞粉，出鍋撒蔥花即可。

十四、母雞山藥玉米湯

食材

小母雞、山藥、玉米、紅棗、枸杞、鹽。

做法

1、小母雞切小塊，放入鍋中煮開，焯水洗乾淨。

2、把雞肉放入砂鍋里，加入適量清水，大火煮沸後轉小火燉一小時。

3、把玉米切小段，山藥去皮切成小段，紅棗、枸杞加入鍋里和雞湯一起燉半小時。

4、加入適量的鹽，鮮美母雞湯做好啦，開始喝湯吧。

十五、脊骨山藥玉米湯

食材

脊骨、鐵棍山藥、玉米、姜、鹽。

做法

1、脊骨清洗乾淨，浸泡一會。

2、起鍋冷水，放入脊骨，燒開，打掉浮沫，焯水備用。

3、另起一鍋水，加入焯水後的脊骨，放入玉米，姜塊一起燉。

4、開鍋後，再次打掉浮沫。

5、改小火，慢燉一小時。

6、脊骨燉好後，倒入山藥，繼續燉十分鐘即可，關火，放入鹽。

十六、鴨架冬瓜玉米湯

食材

鴨架、冬瓜、玉米、薑片、鹽。

做法

1、鴨肉去肉，留骨頭，鴨翅。冬瓜去皮，切片，玉米切小段。

2、一盤清水，先把鴨架放入水中，加薑片先煮開。

3、水開後煮15分鐘，加入玉米，冬瓜煮10分鐘。

4、冬瓜煮將近軟爛後加適量食鹽即可。

十七、竹蓀玉米湯

食材

竹蓀、玉米、枸杞、鹽。

做法

1、竹蓀泡發好洗凈剪段。

2、玉米洗凈切圓圈，鍋里加入清水和玉米大火煮開，轉小火煮40分鐘。

3、加入竹蓀煮10分鐘。

4、放入枸杞，加鹽調味出鍋。

5、根據喜好可以加少許味精或白鬍椒調味。

十八、雞爪骨頭玉米湯

食材

雞爪、豬骨、玉米、鹽。

做法

1、雞爪和豬骨焯水後洗乾淨。

2、放入瓦煲里，加入半鍋清水，大火煮開後轉小火慢煲1小時

3、一個小時後放入切段的玉米，再煲半小時即可

4、出鍋前放鹽調味即可。

十九、姬松茸玉米湯

食材

甜玉米、胡蘿蔔、姬松茸、瘦肉、鹽。

做法

1、玉米切小段，胡蘿蔔去皮切小塊。

2、姬松茸用水泡30分鐘，瘦肉飛水，洗凈浮沫。

3、把以上材料放入電壓力鍋內鍋里，注入適量的水，選煲湯功能開煮，30分鐘就好了。

4、湯煲好後，放鹽調味即可。