香酥小雞腿,酥脆可口,簡單又好吃

默認分類     2020年06月02日

很多小朋友都喜歡吃炸雞腿雞排,其實自己在家也能做出肯德基那種味道,最主要是既實惠又乾淨衛生,今天我們就教大家這道菜的做法,下面我們一起學習做法吧!

小雞腿的用料

小雞腿12隻,蔥10克,姜10克,蒜10克,料酒2勺,蚝油1勺,生抽1勺,五香粉半勺,黑胡椒粉半勺,鹽1克,麵粉50克,澱粉50克,黑胡椒粉1克,鹽1克,雞蛋1個,食用油(炸雞腿)適量

小雞腿的做法

步驟1

準備好材料

步驟2

雞腿洗凈前後兩面各劃兩刀,方便腌制入味,蔥切段,蒜切片,姜切絲

步驟3

將雞腿放入容器中,加入蔥姜蒜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、黑胡椒粉、鹽,抓勻腌制2小時以上,有時間的話最好放入冰箱冷藏腌制一夜

步驟4

麵粉50克+澱粉50克+鹽1克+黑胡椒粉1克,混合均勻

步驟5

雞蛋打散

步驟6

再將腌制好的雞腿放入裹滿麵粉

步驟7

放入蛋液中滾一圈

步驟8

再裹一層麵粉

步驟9

依次做好

步驟10

鍋中倒入適量的食用油燒熱7-8成熱,放入雞腿,中火炸定型,轉小火翻動,炸至淡黃色

步驟11

撈出控油

步驟12

等鍋中油溫再次升高時,放入復炸至金黃色

步驟13

撈出控油即可