椰蓉紫薯糯米糍,椰香四溢,軟嫩好吃

默認分類     2020年05月30日

椰蓉紫薯糯米糍的用料

糯米粉100克,玉米澱粉30克,白砂糖20克,玉米油30克,牛奶160克,紫薯2個,椰蓉適量,熟糯米粉適量

椰蓉紫薯糯米糍的做法

步驟1

紫薯去皮洗凈切塊放入盤中,

步驟2

100克糯米粉、30克玉米澱粉過篩,加入20克白砂糖、160克牛奶、30克玉米油攪拌均勻,

步驟3

過篩倒入平碗中,

步驟4

覆蓋保鮮膜,

步驟5

和紫薯一同放入鍋中蒸,水開後蒸20分鐘,

步驟6

蒸好的糯米麵團晾涼備用,

步驟7

蒸好的紫薯用叉子壓成泥(喜歡甜的可以加適量白砂糖),晾涼備用,

步驟8

案板上撒熟糯米粉,把晾涼後的糯米麵團放在上面,

步驟9

搓成長條分成12個小劑子,用手壓扁,

步驟10

晾涼的紫薯泥用手揉成小圓球,也可以沾上椰蓉,

步驟11

將紫薯球包入糯米麵餅中,

步驟12

收口,

步驟13

雙手上沾一點點牛奶把它團圓,再撒一些椰蓉繼續團,

步驟14

椰香四溢的椰蓉紫薯糯米糍就做好了,超簡單,快動手試一試吧!