孩子超喜歡的早餐,比蛋糕還好吃,5種早餐餅,十幾分鐘上桌

就愛醬吃     2020年07月03日

早餐要吃得好,又要省事。以下和大家分享5道比蛋糕還要好吃的早餐餅,全程不用和麵,不用弄髒手,輕鬆幾步就可以做好,尤其是孩子,一定會喜歡噠~

第一道:香焦早餐餅

這道香蕉早餐餅,沒有放糖,但吃起來香甜可口,彈性十足,非常美味。原料很簡單,一根香蕉、一個雞蛋、半碗麵粉,半碗牛奶就可以了。方法簡單,把麵糊拌勻就可以入鍋烙制,10分鐘上桌,妥妥的。平時,買香蕉難免會剩下一兩根,越放成熟度越高,吃起來口感越差,而這時用來烙餅正好,完全不會浪費,喜歡的親們一定試試這道簡單的早餐餅做法哦~

具體製作方法

第一步:準備食材。香蕉一根、雞蛋1個、低筋麵粉80克、牛奶80克。

第二步:把香蕉去皮切成片,如圖。

第三步:把切好的香蕉片放入盆中,用勺子碾壓碎,如圖。

第四步:把麵粉、雞蛋、牛奶放入盆中,如圖。

第五步:把麵糊攪拌至沒有顆粒。

第六步:平底鍋小火燒熱,抹少許油,然後舀一勺麵糊倒入鍋中,如圖。

第七步:一面定型後翻面,直至雙面金黃成熟時取出。

第八步:上桌開動吧。

多說幾句:

1、建議大家用不粘平底鍋來烙,全程一定要用小火。

2、如果沒有低筋麵粉,大家可以用普通麵粉加少許玉米澱粉來代替。

第二道:舒芙蕾早餐餅

這道早餐餅,不甜不膩,特別特別的鬆軟,口感像雲朵一樣,保證孩子咬一口就喜歡。吃的時候,再隨自己的口味搭配上喜歡的醬汁、水果,營養豐富,天天吃也不會膩。做法很簡單,在家有個平底鍋就可以做,媽媽們一定要試試看哦~

具體製作方法

第一步:準備食材。雞蛋4個、低筋麵粉90克、酸奶40毫升、玉米油40毫升、牛奶40毫升、白砂糖60克、泡打粉3克。(泡打粉可以讓餅的口感更加鬆軟,給孩子吃的話,也可以不放。)

第二步:把蛋清和蛋黃分離,如圖。

第三步:把酸奶、玉米油、牛奶放入蛋黃中,如圖。

第四步:攪拌均勻,如圖。

第五步:把低筋麵粉和泡打粉篩入蛋液中,然後充分攪拌均勻,如圖。

第六步:開始打發蛋清。先往蛋清中放入幾滴檸檬汁,然後分三次把60克白砂糖放入蛋清中,用電動打蛋器把蛋白打發至提起打蛋器能拉出一個短小、尖尖的角,如圖。

第七步:將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌,直到翻拌均勻,然後分兩次把將剩下的蛋白與蛋黃糊拌勻。(切記不要劃圈攪拌,那樣會消泡)

第八步:麵糊翻拌好的樣子。

第九步:平底鍋小火燒熱,舀一勺麵糊倒入鍋中,如圖。

第十步:蓋好鍋蓋,小火加熱2-3分鐘。

第十一步:翻面。再蓋上鍋蓋,加熱2分鐘。直至雙面金黃,成熟時取出。

第十二步:裝盤開動吧,可以撒上少許糖粉裝飾。

多說幾句:

1、建議用不粘平底鍋來做。另外,在烙制的時候,一定要用小火,不然容易糊。

2、可以隨自己的口味搭配一些水果和醬料,當然單吃餅口感也是非常好的。

第三道:蔓越莓厚鬆餅

蔓越莓厚鬆餅,這是一道比蛋糕還好吃的早餐餅,鬆鬆軟軟,搭配一杯牛奶或果汁,特別美味。那麼,怎樣在家裡烙一個四五厘米厚的鬆餅呢?以下就具體介紹,希望大家喜歡~

具體製作方法

第一步:準備食材。鬆餅粉300克、雞蛋2個、牛奶160克、蔓越莓幹適量。

第二步:把雞蛋打散,如圖。

第三步:把牛奶放入盆中,與雞蛋液攪拌均勻。

第四步:把鬆餅餅倒入盆中。

第五步:攪拌成沒有顆粒的麵糊,如圖。

第六步:把蔓越莓乾放入盆中攪拌均勻,然後靜置一會兒。

第七步:取一個圓形的模具,在模具裡放一圈烘焙紙,如圖,然後放到平鍋底中,小火開始加熱。

第八步:待鍋燒熱後,往模具裡舀一勺鬆餅糊,如圖。

第九步:往鍋裡倒入50毫升左右的清水,如圖。

第十步:蓋好鍋蓋,小火加熱6-8分鐘。直至鍋裡的水分完全耗幹。

第十一步:揭蓋,把模具取出,再把鬆餅周圍的烘焙紙撕掉,然後把鬆餅翻面,小火煎2分鐘即可。

第十二步:上桌開動吧。

多說幾句:

1、鬆餅粉在各種烘焙店裡都可以買得到,如果找不到可以考慮網購,很方便的。

2、要用不粘平底鍋來做。

3、全程一定要用小火。

4、一次可以多做幾個。

5、要根據餅的厚度適當的調整加熱的時間。

6、我用的是慕斯模具,大家可以隨自己的方便和喜好,來選擇其它的模具。

第四道:網狀早餐餅

這款雞蛋餅看起來像網一樣,與普通的雞蛋餅相比,比較新奇,相信很受家人尤其是小朋友的喜歡。做法更是簡單,屬於典型的懶人食譜,簡單幾步就可以做好。

具體製作方法

第一步:準備食材。雞蛋2個、麵粉100克、鹽1克。

第二步:把雞蛋、鹽一起放到麵粉中,如圖。

第三步:加入適量的清水,攪拌成麵糊,然後靜置5分鐘。(麵糊要比酸奶略稠一點,用勺子舀起麵糊往下倒時呈流水的柱狀,而且紋路能停留幾秒不變。)

第四步:取一個裱花袋,把麵糊倒入其中,如圖。(沒有裱花袋,可以用普通的保鮮袋,效果一樣。)

第五步:如圖,把裱花袋口紮緊。

第六步:把不粘平底鍋燒熱,不用抹油。然後往裱花袋上剪一個小口(口不要太大,口越小雞蛋餅的絲越細,也越容易擠勻),把麵糊擠到鍋裡,如圖,形狀隨意(自己怎麼喜歡就怎麼擠)。小火烙至一面凝固,然後翻面再烙30秒。

第七步:把烙好的雞蛋餅取出捲起來就可以了,如圖。

多說幾句:

1、可以將水換成牛奶,味道更好。

2、可以把麵糊裝入礦泉水瓶中,再往瓶蓋上紮一個小孔,然後擰緊,這樣擠麵糊更方便。

3、烙的時候,要用不粘平底鍋來做,不用抹油,全程小火,這個很關鍵哦。

4、用裱花袋或者保鮮袋裝麵糊,每擠完一次,注意盡量袋子口別朝下放,使麵糊流出來,造成浪費。

第五道:酸奶早餐餅

酸奶早餐餅,拌一拌麵糊就可以烙,甚至連醒發都不用,10分鐘就可以上桌,早晨吃特別適合。另外,營養豐富,餅中有奶又有雞蛋,吃起來鬆軟可口,全家人都適合。

具體製作方法

第一步:準備食材。酸奶200克、麵粉60克、糖粉15克、雞蛋2個。

第二步:把所有材料放入盆中。

第三步:攪拌至沒有顆粒,如圖。

第四步:平底鍋小火燒熱,然後舀一勺麵粉倒入鍋中,如圖。

第五步:一面烙至金黃時翻面,直至雙面金黃即可盛出。

第六步:上桌開動吧。

多說幾句:

1、如果沒有糖粉,可以用白糖來代替,白糖的量也可以隨自己的口味來放。

2、每種酸奶的濃稠度不一樣,如果比較稀的話可以適當的多加一點麵粉。

3、這道早餐餅攪拌好麵糊就可以烙了,不用靜置醒發。

4、在烙的時候建議用不粘鍋來做,全程一定要用小火。

5、搭配上水果吃起來口感更好哦。

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