翻炒幾下就熟的綠色小炒,清腸助消化,補維生素,好處多多

2019年03月04日     1,287     檢舉

每餐飯多吃一些綠色蔬菜,好處多多。豌豆尖,在南方比較多,北方不是很常見。前兩天在菜場看到有賣的,立馬買了一把。回來簡單一炒​​,口感清爽脆嫩,健康美味。

豌豆尖,富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。還含有豐富的膳食纖維,能加快腸道的蠕動,預防便秘。平時不僅可以用來小炒、涼拌,還可以涮鍋什麼的。另外,豌豆尖還是非常易熟的蔬菜,通常翻炒幾下就可以出鍋。喜歡的親們不妨買一些試試哦~

具體製作方法

第一步:準備食材。豌豆尖適量,蔥蒜適量。把豌豆尖掐去老根,然後清洗乾淨。

第二步:鍋中倒入適量的油燒熱,然後放入蔥蒜末,煸炒出香味。

第三步:把豌豆尖放入鍋中,快速翻炒幾下。

第四步:待豌豆尖稍稍變軟,放入1勺鹽、少許雞精調味。再次翻炒均勻即可。

第五步:裝盤上桌吧。

多說幾句

1、 買回來的豌豆尖可能不是很嫩,所以,買回家要再摘一遍,保留嫩頭。判斷老嫩的標準是用指甲可以輕鬆掐斷的就是比較嫩的,否則就要掐掉。

2、 這是一道急火快炒的菜,不要炒太久,否則會影響口感,鹽等到出鍋前放就可以了。

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