紅燒排骨燉土豆 軟爛入味 超級下飯 巨好吃

🍃食材:

排骨、土豆、蔥姜蒜

花椒、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒、冰糖

🍃做法：

1、排骨冷水下鍋 ，放入蔥姜和料酒焯水。

2、鍋中倒入適量油，油熱下入幾粒冰糖炒出糖色，放入焯好水的排骨翻炒上色，放入蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒和一勺豆瓣醬小火炒出紅油。

3、倒入適量開水，加兩勺生抽➕小半勺老抽➕少許白鬍椒粉和少許鹽，大火煮開後轉中小火燜煮35分鐘左右，放入土豆在煮10分鐘，最後放入少許雞精翻炒均勻即可。